Com a definição da área e a assinatura do contrato de locação no mês de março, depois de escolhida a franquia, o projeto de instalação da franquia Bob’s em Pelotas começa a ganhar forma na avenida Bento Gonçalves, no entrocamento com a rua Félix da Cunha.

O primeiro passo foi a demolição do antigo pórtico do Estádio Boca do Lobo e do prédio comercial ao lado, o que garantirá uma fachada de 30 metros ao novo empreendimento, explicou o franqueado Leandro Stark.

O projeto não é novo, conta também o empresário. É dos últimos dois anos, lembra. “O ponto é ideal. A avenida Bento já é conhecida pela gastronomia”, diz também. Os projetos ainda estão em finalização, seguindo os padrões estabelecidos pelo Bob’s.

A área a ser ocupada não é grande, mas incluirá o drive-thru, necessário em qualquer modelo de loja de fast food, e um estacionamento interno. Sobre a fachada, Stark avalia que o empreendimento mudará o perfil do local.

As obras devem iniciar no final de setembro ou no começo de outubro, com a inauguração prevista para o mês de dezembro. O investimento, segundo os modelos apresentados pelo Bob’s, é de R$ 1,5 milhão, valor similar para o apresentado na ilustração.

Sobre a escolha do local, Stark justifica com a nova tendência de serem instaladas nas operações com perfil igual ou semelhante junto a estádios ou arenas de futebol. A proposta é que, em dias de jogos e mesmo durante shows no campo, exista acesso interno também ao fast food. “Nas arenas, eles são um atrativo, principalmente para o público mais jovem”, diz.

Do cardápio do novo fast food em Pelotas, constarão os lanches com uma variedade de sabores, seguindo as novas tendências, e os milkshakes, que são o carro-chefe da marca. Hoje, o Bob’s é um dos primeiros a oferecer lanches veganos, conta o empresário, que é pelotense.
Stark e a esposa Elisangela são os sócios do novo empreendimento, mas o casal tem experiência em outro ramo de negócio: a marca Tordilho Alimentos, uma empresa familiar, que está no mercado há 35 anos.